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功橋鎮:開展學校食堂食品安全聯合大檢查

訪問次數:2407 作者: 功橋鎮人民政府 來源: 發布時間:2019-04-18 10:08
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為切實加強學校(含幼兒園)食堂食品安全監管,保障學校師生飲食安全。自4月15日起,功橋鎮食安委組織食安辦、市場監管所利用3天時間在全鎮范圍內開展2019年春季學校食堂食品安全大檢查行動。

4月15日,根據工作安排,功橋鎮食安委召開校園食品安全專項督導檢查動員部署會。會上進一步細化專項檢查分組,明確任務時間和責任分工,嚴格檢查標準,嚴肅檢查紀律。由鎮分管食品安全、分管教育、分管衛生健康、分管紀檢等領導親自帶隊,分成2組對全鎮中小學、幼兒園食堂進行聯合檢查。

4月15—17日,檢查組分別對功橋中學、中心小學、功橋幼兒園、張郝學校、東堡中心小學、東堡小學、南義中學、南義小學、南義幼兒園、魯堡小學、耿華小學、新塘小學、豐山小學、繼光小學、考塘小學、湯城小學等學校、幼兒園食堂開展檢查。全面檢查學校食堂食品安全主體責任落實情況,重點檢查學校食堂環境衛生、原料采購、食品貯存、加工操作、設備設施和餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理、食品添加劑使用管理、食品留樣管理等內容。

檢查組現場隨機選取食品原料、調味品查看進貨臺賬,對照留樣記錄檢查冰箱內的留樣是否與留樣記錄一致,檢查餐飲具消毒是否符合規范,檢查器皿是否有明顯區分標志。并針對晨檢制度、洗消制度、標簽標示等易于疏漏的關鍵點,著重進行檢查。

同時,督促中小學和幼兒園食品安全管理員要定期開展學校食堂自查自評,并認真學習《餐飲服務食品安全操作規范》以及《學校食品安全與營養健康管理規定》,組織員工開展培訓。現場檢查中,檢查組指導食品安全管理員詳細記錄每餐次用餐時間、用餐人數、陪餐人數、菜單以及存在問題等內容,督促學校建立健全陪餐制度。

此次專項聯合大檢查,共檢查學校食堂16家,本次檢查取邊檢查、邊通報、邊督促整改的方式進行。對檢查發現風險隱患較高單位的整改情況,監管部門將進行“回頭看”再檢查,督促整改到位,形成工作閉環。   (功橋鎮 張信璋    責編:嚴浩)

 

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